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http://rep.uabcs.mx:80/handle/23080/308| Título : | Diseño de una política pública local, a través del turismo gastronómico como estrategia para el desarrollo económico de las comunidades rurales del Municipio de La Paz B. C. S., caso práctico: San Bartolo B. C. S. |
| Autor: | EDER FLORES IBARRA |
| Palabras clave : | CIENCIAS SOCIALES |
| Descripción : | "El Turismo Gastronómico se define en la actualidad, como una oportunidad para la potencialización integral del turismo en México, elemento integrante de la oferta turística, promotor de la cultura y diversificador de servicios. El objetivo de éste trabajo es realizar una propuesta de política pública local de turismo gastronómico como estrategia para el desarrollo económico de las comunidades rurales del Municipio de La Paz, Baja California Sur, México; derivada de los resultados obtenidos de la aplicación de estudios justificativos como: análisis de percepción de restauranteros, gustos y preferencias del turista real de la zona, análisis FODA (fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas), identificación de los agentes involucrados para el desarrollo de la actividad, producción primaria y oferta alimentaria, de igual forma se realizó una propuesta gastronómica como estrategia para el fomento del turismo gastronómico y el diseño de una herramienta de evaluación de la política propuesta dotándola de criterios de medición con el objeto de cuantificar el resultado de su aplicación." |
| URI : | http://rep.uabcs.mx:80/handle/23080/308 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis |
Ficheros en este ítem:
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